¿Cuánto es el número total de colonias en los alimentos para detectar el número total de colonias que exceden el estándar？¿Cómo resolver el problema del número total de colonias de alimentos que exced

El número total de colonias generalmente se usa para determinar el grado de contaminación de los alimentos por bacterias microbianas.El número total de colonias de alimentos excede el estándar, lo que indica que el aumento en el riesgo de bacterias patógenas en los alimentos, y este tipo de alimentos tiene una alta oportunidad de poner en peligro la salud del editor.Diferentes tipos de alimentos tienen diferentes certificaciones de seguridad alimentaria, y el límite del número total de colonias también es diferente según las diferencias en las materias primas de alimentos, la tecnología de producción y procesamiento, etc.

El número total de diferentes colonias de alimentos es limitado:

1. El número total de colonias de productos cárnicos cocidos:

El estándar nacional obligatorio GB2726-2005 “Estándares sanitarios para productos cárnicos cocinados” estipula que el número total de colonias es ≤30000cfu/g, que puede juzgarse como productos de carne cocidas no calificadas que las regulaciones nacionales estándar.

2. El número total de bacterias Sorbe para el agua potable:

De acuerdo con el estándar obligatorio nacional GB17324-2003 “Bottle Bebida de estándares de saneamiento puro puro”, el número total de colonias de agua pura debe ser ≤20cfu/ml, el número total de colonias de barriles de agua potable debe ser ≤50 CFU/ml , y la población de colonobacter ≤3mpn /100ml;

3. Número total de pasteles y bacterias:

Según el estándar obligatorio Nacional GB 7099-2003 “Tortas, estándares de saneamiento del pan”, el número total de colonias en los productos de la torta de luna no debe exceder los productos de pastelería de 1500cfu. 

4. Número total de bebidas congeladas bacterias iliadas:

De acuerdo con el estándar nacional obligatorio GB2759.1-2003 “Estándares de saneamiento de bebidas congeladas”, el número total de congelamiento o bebidas que contengan almidón o frutas deberá ≤ 3000cfu/g, y la sombra de la colonobacteria debe ≤ 100mpn/100 g; Debe ser ≤25000CFU/g, y la población de colonobacter deberá ≤ 450mpn/100g.

5. Número total de bacterias de calcio de frutas y bebidas de jugo de vegetales:

De acuerdo con el estándar obligatorio nacional GB19297-2003 “Estándares sanitarios para fruta, bebida de salsa de vegetales”, el número total de colonias de frutas (vegetales) jugo y fruta (vegetales) productos de bebidas de jugo no deben exceder los 100cfu/ml.

6. Número total de bacterias Sorbe para bebidas sólidas:

De acuerdo con el estándar obligatorio nacional GB7101-2003 “estándares de saneamiento de bebidas sólidas”, el número total de colonias de productos de bebidas sólidas debe ser ≤1000CFU/g exceder las regulaciones estándar nacionales. 

7. El número total de bacterias para la leche de esterilización basal:

De acuerdo con los estándares obligatorios nacionales GB19645-2005 “Pakistaníes y estándares de saneamiento de la leche de esterilización”, el número total de Lactibella esterilizada no debe exceder las 10cfu/g.

8. El número total de colonias de bebidas carbonatadas:

Según el estándar nacional obligatorio GB2759.2-2003 “Estándares de saneamiento de bebidas carbonatadas”, el número total de colonias de productos de bebidas carbonatadas debe ser ≤100cfu/ml, y la población de colonobacter debe ser ≤6mpn/100 ml puede ser; juzgado como bebidas carbonatadas no calificadas. 

9. El número total de colonias de productos de soya:

Según el estándar obligatorio nacional GB2711-2003 “productos de soja no fermentados y estándares de higiene de gluten”, el número total de colonias de productos de soja no fermentados en el envasado de forma es ≤750 CFU/g; Los “estándares sanitarios” estipula que la flora de la colon de establecer los productos de soya fermentados es de ≤30mpn/100 g.Si excede los estándares nacionales, se puede juzgar como productos de frijoles no calificados o gluten.

10. El número total de bacterias de calcio de bocadillos fritos:

De acuerdo con los estándares nacionales obligatorios GB16565-2003 “Estándares fritos de saneamiento de alimentos pequeños”, las colonias de colon fritas salteadas son ≤30 mpn/100 g, que pueden juzgarse como productos de cocina no calificados.

11. Número total de grillos para galletas:

De acuerdo con el estándar nacional obligatorio GB7100-2003, los estándares de saneamiento de las galletas “, el número total de colonias de galletas no sandillas no debe exceder los 750 CFU/g, y el número total de sándwiches de las galletas de sándwich .

12. Normas totales de alimentos hinchados:

De acuerdo con el estándar obligatorio nacional GB17401-2003 “Estándares de saneamiento de alimentos”, el número total de colonias de alimentos hinchados debe ser ≤ 10000 CFU/g, que puede juzgarse como alimentos inflados no calificados que los estándares nacionales.

13. El número total de colonias de fideos instantáneos:

Según el estándar de Norma Nacional GB17400-2003 “estándares de saneamiento de fideos instantáneos”, el número total de fideos de los fideos instantáneos+el número total de colonias es ≤ 50,000 CFU/g, y el colonobacterus es ≤ 150 mpn/100g. .

14. Número total de bacterias de sorbencia para condimentos:

Según el estándar de SB/T10371-2003 “condimento de pollo”, las colonobacterias no deben exceder los 90mpn/100 g en sabores de pollo.El número total de colonias de salsa de sésamo: la flora colónica de productos de salsa de sésamo será de ≤90/100 g de acuerdo con los estándares nacionales, que pueden juzgarse como salsa de sésamo no calificada. 

Aunque diferentes alimentos tienen diferentes colonias totales, la causa principal del número total de colonias de alimentos es causada por la esterilización incompleta de las compañías de producción de alimentos. Productos de esterilización, los más preocupados por la esterilización de alta eficiencia, una operación segura e inofensiva, operación simple y rápida y otros problemas.

Sugerencias de expertos:

En la producción y procesamiento de alimentos, el número total de colonias debe evitar el número total de microorganismos.Puede usar productos de esterilización de peróxido de hidrógeno y iones de plata, que pueden matar eficientemente todo tipo de microorganismos. Mata todos los microorganismos patógenos, una amplia gama de aplicaciones.Se puede usar como esterilizador y no tiene resistencia a la medicación.

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